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 海苔香菇三色卷

   日期:2012/2/28 15:23:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

 
材料：生豆包4块、香菇4朵、胡萝卜1/4条、海苔4片
 
调味料：姜汁1茶匙、酱油1茶匙、沙茶酱少许、盐少许
 
作法：
 
　　1、调味料加水1茶匙调和备用。
 
　　2、香菇先用少许姜汁、酱油、胡椒粉调味后蒸5分钟。胡萝卜切0.5公分长条。
 
　　3、生豆包摊开涂上调味汁，先将胡萝卜卷一圈卷紧，再铺上海苔片、香菇卷紧。
 
　　4、卷好的三色卷放在盘中蒸10分钟。
 
　　5、备一炒锅放一茶匙油，铺一张铝箔纸，纸上放一汤匙砂糖、一滴酱油，再放上蒸架，把蒸好的三色卷放在蒸架上，盖上盖子用中火熏2-3分钟。（熏的过程中不可掀开盖子）
 
　　6. 熏好的三色卷上抹上香油，切成二段即可排在盘上食用。
 
　　注：熏到表面微黄色即可，熏太久表面会变苦。　


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