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病从口入:腌制食品的危害
日期:2014/4/23 11:48:00 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享
有长期吃腌制食品习惯的地区,口腔癌、鼻咽癌、食道癌、胃癌等消化道癌的发病率居高不下,腌制食品含大量亚硝酸盐,进入体内转化为亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物。腌制食品是祖辈遗留下来的传统,已成为家庭生活必不可少的部分,这种食物加工方法起源于没有冰箱的年代,食物无法保鲜,只能通过腌制长期保存,在腌制过程中会产生亚硝酸盐,食物腐败又会滋生细菌,产生更多的亚硝酸盐,还会产生引发癌症的病毒。癌症是长期接触不良生物、化学或物理刺激引起的细胞病变,只要阻断或减少这种刺激,就能在很大程度上避免癌症的发生。腌制食品应购买保质期内的,减少食用次数,同时摄取大量新鲜蔬果,并坚持体育锻炼,保证充足的睡眠,戒烟、戒酒或尽量少抽、少饮,保持平衡的心态,对健康是大有裨益的。
请常念南无阿弥陀佛,一切重罪悉解脱!
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