梅菜玉米蒸饺

   日期:2015/4/8 15:13:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

　　材料：面粉、糯米粉、素肉馅、梅菜、甜玉米

　　做法：

　　面团：

　　1、糯米粉和面粉比例大概是1:1.5~2

　　2、吧糯米粉用开水调开搅匀。

　　3、把面粉放入，然后再像平常和面一样，揉成面团，硬度和平常饺子一样即可。

　　4、面团用保鲜膜盖好饧一段时间。

　　梅干菜：

　　先用水泡，才能把它本身的苦味去掉。然后切碎，挤干了水分，就可以放入素肉馅里。

　　甜玉米：速冻甜玉米需要化冻洗净，简单切上几刀。

　　拌馅：

　　吧素肉馅、梅干菜、甜玉米，再加上些洋葱碎，加盐、蘑菇精调匀，馅就做好了。

　　包好的饺子放入蒸笼，上气后蒸15分钟就可以吃了。