50岁后应该吃哪7类食物？

   日期:2015/5/10 15:18:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

　　也许你现在吃的食物和小时候没什么区别，但身体在不同阶段的营养需求是不断变化的。美国营养健康学专家帕米拉·皮克(Pamela Peeke)博士表示，“年轻时，食物是帮助生长和生育的;而50岁后，灵活的头脑和健康的体魄可预防各种疾病侵袭。”要达到最佳的身体状况，老了后吃什么就变的至关重要。皮克博士说，“随着我们变老，新陈代谢速度会减慢，身体机能和能量转化效率会下降。因此，某些维生素的摄入会格外重要。”

　　皮克的畅销书《The Hunger Fix》(治愈饥饿)

　　以下7种食物，可帮助步入50岁的你“人老心不老”：

　　一.富含纤维类食物——覆盆子

　　你可能已经知道：随着年龄增长，肠胃功能会下降，而足够的纤维可维持身体系统正常运转。皮克博士说，“纤维不仅可以帮助你的肠胃正常工作，还会减少肠胃炎和胆固醇的风险，同时向血液中缓慢释放富含能量的碳水化合物。老年人每天纤维的摄入量应达到25-30克。”

　　二.富含维生素B12类食物——玉米片

　　皮克博士指出，“上了年纪，胃酸会减少，这会导致日常饮食很难保证足够的维生素B12。(胃酸可以从食物中释放维生素B12，进而维持良好的神经系统，和关键的新陈代谢过程。)据估计，10%-30%的50岁以上的成年人很难从食物中吸收B12，这包括经常服药的人群，因为药物会抑制胃酸。”50岁以上的人群每天应摄入2.4微克(1000微克=1毫克)维生素B12。

　　三.姜黄粉和桂皮

　　步入老年，味觉也会下降。皮克表示，“年老后，口水量会减少，因此味觉能力也会迟钝。推荐大家尝试一些香料，例如姜黄粉。经证实，姜黄粉可增加免疫功能，降低患关节炎症的几率。”其他研究表明，姜黄粉中的主要活性成分姜黄素可防止老年痴呆和一些癌症。

　　另一种要推荐的香料是——桂皮。桂皮具有消炎抗菌的效果，还可控制血糖含量。研究还发现，桂皮可提高身体对胰岛素的敏感度，有助于治疗2型糖尿病。

　　四.水，很多水!

　　味觉迟钝后，饥渴感也会下降，就是说，年老后会经常脱水。水的摄入对优化身体的新陈代谢功能十分重要。皮克博士强调，“女性每天需要9杯水，男性需要13杯。对于每天活动量大的人群或是住在热带气候地区的老年人，尤其需要补充更多水。”

　　五.富含钾类食物——香蕉

　　身体老化的另一个风险是患中风和心脏病的几率增加。对付办法是——多吃含钾类食物，例如香蕉和牛油果。

　　近期研究发现，摄入更多钾的50-70岁女性最不容易患中风。世界健康组织(WHO)也表示，钾在降低血压上面起到了关键作用。

　　六.高钙质食物

　　皮克博士说，“大家都知道，钙的主要作用是强壮骨骼和牙齿，此外，心脏、肌肉和神经系统的正常工作也离不开钙。”男女每日应摄入1200毫克钙，但有两类人群吸收钙比较困难：

　　第一类是患有乳糖不耐症的人群，这种病在上了年纪后非常普遍;另一类是体内维生素D含量不足的人群，维生素D对于钙的摄入十分关键(还有助于提高免疫系统)。皮克说，“研究指出，随着身体老化，人体不会有效地吸收阳光和富含维生素D食物，这也是为什么老年人的维生素D含量严重低于正常水平。”

　　如何解决呢?皮克指出，“如果你是乳糖不耐症患者，多吃些绿叶植物，例如甘蓝，白菜等，或者也可试试三文鱼罐头、沙丁鱼罐头，还有豆腐。至于维生素D，可以先去测试一下自己的维生素D含量，正常人应该是在50-70nmol/L。如果你体内维生素D含量偏低，可以尝试每天晒15分钟太阳，或遵照医嘱服用保健品。

　　七.绿色多叶蔬菜——西兰花

　　上了年纪，眼病患者开始增多，保护眼睛成为老年人的首要任务。叶黄素、β-胡萝卜素和维生素A都是保护视力的营养元素(还可防止肌肉退化)。多数年过50的人群都缺少这些营养元素。绿色多叶蔬菜的典型——西兰花，或者葡萄、橘子和蛋黄都是叶黄素的丰富来源。