|
||||||||
|
||||||||
|
每日一素:番茄豆腐干 |
||
日期:2016/9/6 16:23:00 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享 |
||
番茄豆腐干 大厨教您做美食 ★ 材料: 白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒 ★ 佐料: 姜丝、盐、蘑菇精 ★ 做法: 1、白豆腐干洗净切成簿片,西红柿、绿菜椒切成块。 2、起锅热油,爆香姜丝,放入白豆腐干,煎至两面金黄色,再放入绿菜椒。加少许清水翻炒最后放入西红柿,加盐、蘑菇精调味即可出锅。 ★ 营养小贴士: 1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 饮食宜忌 豆腐干的钠含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。 |