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 每日一素:清淡营养,降压清肺—百合芹菜粥


   日期:2016/11/1 17:07:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享


  ★ 材料:

  大米1/2小碗、芹菜150克、干百合20克

  ★ 佐料:

  盐适量、蘑菇精适量

  ★ 做法:

  1百合用清水泡软,洗净。

  2大米淘洗干净,与百合一起放入砂锅中,加水,熬煮成粥。

  3芹菜洗净后切碎,放入百合粥中继续熬煮15分钟。

  4最后加点盐和蘑菇精提味即可。

  芹菜叶营养丰富,不要丢弃,可以剁碎后放入粥里熬煮。

  ★ 营养小贴士:

  芹菜作用

  平肝降压:菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  镇静安神:多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

  防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  百合作用

  润肺止咳:甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

  宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

 



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