《青岛日报》：青岛小伙办素食婚宴，豆类做葱爆海参狮子头味

   日期:2012/10/20 12:50:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

《青岛日报》：青岛小伙办素食婚宴，豆类做葱爆海参狮子头味道相同

在食疗养生店打工的胶州青年小乌办了一场新潮的素食婚宴，小乌为啥要办素食婚宴？亲朋好友们是否接受？婚宴办得成功吗？记者采访了小乌和他的妻子小段。
　　“我们俩是朋友介绍认识的，两人挺合得来，可因为我吃素的事，没少闹别扭。”小乌开朗地讲起了他们的爱情故事。简而言之，小段看上小乌，是因为“冬天的时候，小乌给他姥姥家拉煤，我当时觉得这男的很孝顺，以后肯定对我也不错”；小乌看上小段是因为“我认识她之前，不会上网，她教我用QQ聊天，说这样比打电话省钱，我心想她这么会省钱，将来肯定是个勤俭持家的好媳妇。”两个年轻人以共同的孝顺、节俭等传统美德走到了一起，但一开始却没有“吃”到一起去。
　　“我从小生活在农村，父母自己种菜，平时家里不怎么吃肉。后来到青岛打工，正好在专卖素食的小店打工。老板要求我们学习一些食疗养生的知识，我一学习，才知道吃素食，少长病。我就开始吃素了。别人说，吃素食很时尚，我倒不是因为时尚，我只是接受了素食的观念，时间一长，对油荤的东西，从身体上有排斥反应了。”但小段可不适应，“我从健康的角度建议她和我一起吃素，她就嫌我管她。后来我就不再勉强她了，没想到，日久天长，她反而被我传染地不怎么吃肉了。” 小乌对这个结果，很是满意。
　　2010年相识，到今年，感情成熟了，开始谈婚论嫁了。婚礼的时间定在了9月9日。小乌坚持要办素食婚宴，为此，两人又别扭上了。
　　媳妇说：哪有结婚吃萝卜白菜的？
　　办“素食婚宴”这么前卫的事情，能被小乌传统观念极浓的家人接受吗？小乌同父母一商量，却出奇顺利：“你自己的事，你自己做主。你怎么办，我们老的都没意见。”
　　不过这事到了媳妇那边，却遭到了否定。
　　“媳妇一开始觉得办素食婚宴会不会太寒酸了，哪有人结婚请客吃萝卜白菜的？”看着媳妇有所不悦，乌先生开始做起了她的思想工作：“吃素不是光吃萝卜白菜，其实素食也可以有很多花样的，平时用肉、鱼之类能做的菜，咱这场婚礼中一样都不缺，而且我还能跟你保证做出来的味道和肉食差不了多少，一般人不细吃都尝不出来。而且现代人平时吃太多的肉食了，对身体也没什么好处，咱办一顿素食宴，也算是为了他们的身体健康不是？”媳妇见说理说不过他，更是为了尊重他的习惯，于是便勉强同意了。
　　“他们同意了之后，我也没再和丈母娘家商量，就决定这么办了。幸好事后他们也没有说些什么。”乌先生说。宾客说：这事挺新奇
　　9月9日，这一场特殊的婚宴在胶州市胶北镇杏花村隆重举行，村里七八十岁的老人直说：这种婚宴在俺们胶北可是头一家哩！
　　乌先生婚礼中的大多数宾客都是第一次参加这种素食婚宴。从表面看来，这婚宴和平常的婚宴没什么两样，红烧狮子头、葱爆海参……一样不少地摆上席来，等宾客们将满桌子“鸡鸭鱼肉”夹进嘴里一品尝，有的客人露出异样的神情：“咦？这怎么和平时的肉味不一样啊？”可也有多数客人完全没感觉：“挺好的，没什么不同啊。”
　　当大家被告知这是一场全素宴，满满18道菜都是素菜，所谓的鸡鸭鱼肉、海参大虾全都是以豆类、菌类为原料做成的时，客人都大吃一惊。
　　乌先生的同事高女士对记者说，婚礼上的菜都做得非常漂亮，“那些仿荤的菜和真的肉味差别不大，我那桌上大多数人都没有尝出来，一些尝出来的人也都觉得这事挺新奇的，他们都没有见过素食婚宴。”高女士说，除了没有肉，她没觉得这场婚礼和普通婚礼有任何差别。
　　不过这可不是高女士第一次参加素食婚宴。“我和小乌都是在一个店工作的，我们单位大多数人都是吃素的。像我们住集体宿舍，平时的饭菜是大家轮流着做，烧的也都是应季的蔬菜。”因为朋友圈子中很多人都是素食主义者，所以高女士在这之前已经参加过两三场素食婚宴了。
　　事实证明，没有肉的婚礼一点都不比普通婚礼冷清，大家还都是好好热闹了一番。“其实很多人都没尝出来这些肉菜根本不是肉做的，就算是尝出来的，也不会认为我们这么做有什么不妥。”
　　婚礼最热闹的桥段之一便是新郎新娘的敬酒环节，但是在这场婚宴中能喝酒吗？对此乌先生说：“你都不让人家吃肉了，还能不让人家喝点酒吗？”乌先生的婚宴上主要提供啤酒，但是也为爱喝白酒的人准备了低酒精度的白酒。“就算不吃素，我也不太能喝酒。喝上之后身体很不舒服，所以要是有人向我们敬酒，都是我媳妇替我喝了。”当记者问当天乌先生一共喝了多少酒时，他有些不好意思地笑了笑说：“大约只有一瓶啤酒吧。”
　　新郎说：成本不比普通婚宴便宜虽说婚礼上没有一道肉菜，但这场婚宴的成本却并不比普通的婚礼便宜。乌先生对记者说，由于素食在青岛并不是很流行，他在婚礼之前就到处托朋友打听哪儿有能做素食的厨师。最后，千方百计从淄博请来一位厨师。
　　“办一场素食婚宴的人工成本太贵了，在我们老家，平常的一桌酒席，人工成本也就只有60块钱，但我们这个是300块钱一桌。”不只是人工成本高，一些“假荤食”的花销也不少。
　　“以海参来说吧，平常我们买一只海参也就10块钱左右，但是我们买的这种‘假’海参，每个要花15到20块钱！”这样总共算下来，我们这场婚宴一桌要花 700块钱左右。而在乌先生的老家，平常的一桌婚礼酒席的花费是600到800块钱，“一开始我甚至都以为这场酒席要比平常人的贵很多，但是最后算下来，也没有差多少钱，可能是青菜多、酒水少的缘故吧。”
　　小乌夫妇吃素，是习惯，是观念，也符合小两口节俭持家的生活原则。但他们并不能代表当下素食风的所有追随者。那么，新兴的素食者，他们又为什么要吃素？他们从吃素中又获得了什么？且看本版后续报道。

《青岛日报》