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素食：瑜伽素汤

日期:2007/4/20 下载DOC文档微博、微信、支付宝分享


	奶油芹菜汤：芹菜一把，鲜奶油1/4杯，盒装豆腐切小块，盐、胡椒、淀粉少许。　　做法：1、芹菜洗净切段入锅中水煮5分钟；　　2、将盐、胡椒、淀粉、鲜奶油打成泥，铺在芹菜汤上；　　3、吃的时候奶油芹菜汤上面撒一些豆腐丁，翠绿、玉白两色交错，很是诱人。　　玉米浓汤：玉米粒一碗，鸡蛋一个，牛奶两碗。调味料：盐、淀粉、香油少许。　　做法：1、水煮开后倒入玉米粒煮熟；2、加上调味料；3、蛋打散后淋在汤汁上做蛋花；4、再加入鲜奶；5、汤煮开后倒入碗中即成。　　苦瓜红玉汤：苦瓜一条，黄花菜适当，胡萝卜一根。　　做法：1、黄花菜浸泡后去头。　　2、胡萝卜切片，苦瓜对半切开，去籽，切小段用滚水烫过。　　3、将黄花菜、苦瓜、胡萝卜一同放进大碗里，加入盐、味精，隔水蒸20分钟即可。

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