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 素食:蕃茄烧冬瓜


   日期:2007/5/11     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享


原料:1、冬瓜三两去皮切的薄片,中小型番茄2只去蒂切小丁。
   2、姜末适量,生抽或白酱油1匙,盐3/4匙。

做法:1、热油锅下冬瓜片煎至大半软,沥油铲起。   
   2、在余油中爆香姜末,加番茄丁、盐翻炒出红糊,加冬瓜片、生抽或白酱油,焖至冬瓜趴趴即可起锅。

  注:这个菜不必加味精蘑菇精之类,番茄加盐就是最好的天然鲜味精。


 



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