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素食：什锦藕片
日期:2007/5/16 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享
主料： 胡萝卜1/2根 莲藕1支 鲜香菇4朵 豌豆荚100克 魔芋50克 姜2片 调味料：油1大匙 酱油1小匙 盐1小匙 醋 糖2匙 香油1小匙 淀粉少许 制法：１、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕烫后捞出。 ２、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 ３、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、酱油、盐、醋和糖，焖煮至入味，勾薄芡。 ４、起锅前淋上香油即可。 以前炒菜加的高汤基本上都是用肉汤和骨头汤，现在为大家推荐款素上汤，呵呵，一样美味哟……
请常念南无阿弥陀佛，一切重罪悉解脱！
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