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每日一素：什锦粉丝炒素肉丝 |
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日期:2016/11/24 15:58:00
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。 所用食材 原料：素肉丝10克、粉条1小把、胡萝卜1/2根、青红椒适量 调料：姜末1小勺、五香粉适量、生抽1大勺、素蚝油1小勺、盐1小勺、味全高鲜 具体做法 1粉条用水煮软，用剪刀剪短，放入冷水中过凉备用 2素肉丝用水泡软，挤干水分 3胡萝卜、青红椒洗净切丝 4炒锅烧热倒油，油热后放入姜末和五香粉爆香 5放入素肉丝炒约半分钟 6放入胡萝卜丝略炒 7放入粉条，加酱油、素蚝油、盐，翻炒均匀 8放入青红椒丝略炒 9最后放味全高鲜调味即可出锅 小贴士 1、 煮好的粉条用清水泡着，等需要炒时再捞出沥干水分，以免成坨。 2、 煮好的粉条最好剪的短一点，比烹饪过程中比较容易炒匀。 |
超然法师：俺不是谁的粉丝