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东林素食:百年好合(百合炒芦笋)
日期:2008/2/21 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享
主料:冬瓜1000克百合75克芦笋150克 辅料:滑子菇75克红尖椒30克 调料:麻油少许 制法: (1)冬瓜切开制成盒,蒸熟备用。 (2)百合去两头切成一片片洗净,芦笋洗净切斜刀片,滑子菇洗净,红尖椒切斜刀片。 (3)锅里加油,待油温升至三成左右加入芦笋,过油片刻出锅。 (4)锅里加水,加盐、糖、香菇精,待水开之后,将芦笋、滑子菇、百合依次加入,迅速出锅。 (5)锅里加少许油,加红尖椒和姜末煸香,加入芦笋、滑子菇、百合,加少许水调味打芡,出锅淋少许麻油装入冬瓜盒中即可。 大厨小贴士: 鲜香滑软,浓郁味美,造型独特。制作关键:注意动作要快,否则容易发黑。
请常念南无阿弥陀佛,一切重罪悉解脱!
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