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首页 -->素食护生 -->素食制作

 素食:双笋烩香菇


   日期:2007/4/24     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

原料:芦笋、香菇、玉米笋、姜
  
  调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油
  
  做法:

  1、芦笋切段,和其他原料一起用沸水焯一下。

  2、锅内放油,下入姜片炒香,放入全部原料,调味后翻炒,勾芡,即成。

  专家解析:

  芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖,不仅能促进肠道蠕动,还能包裹结合食物中的污染物质,从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖,这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会,可以有效提高人体的抗污染和抗病能力。

  贴心叮咛:香菇不要反复洗泡,洗净后用少量水发开即可,以免损失其中宝贵的真菌多糖。
 



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