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素食：银雪西兰花
日期:2007/5/7 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享
材料：西兰花200克、水发银耳50克、蒜子10克、枸杞10克 调味料：花生油20克、盐5克、味精5克、白糖3克、湿生粉适量 加工方法： 1.西兰花切成颗洗净，水发银耳去除老根切成小朵，蒜子切米，枸杞用清水泡透。 2.烧锅将水烧开，下入西兰花，加少许盐、味精、油煮至仅熟，捞起摆入碟的四周。 3.另烧锅下油，待油热时下蒜米、银耳炒片刻，调入盐、味精、白糖，注入少许清汤烧至入味，撒上枸杞，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。 说明：重点提示：此菜要保持原色，形状美观。
请常念南无阿弥陀佛，一切重罪悉解脱！
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