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素食;东林素食之金碧法螺
日期:2007/5/23 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享
东林素食之金碧法螺 主料: 齐善黄螺2包。香菜30克 副料: 红辣椒少许,姜丝少许 作法: 1、将黄螺从包装袋中打开,然后浸泡在凉水中,约30分钟左右,取出备用。 2、香菜洗净切1寸半左右的段。 3、红辣椒洗净切丝,姜去皮洗净切丝。 4、将已浸泡洗净的黄螺放入盆中加入少许盐、素易鲜及少许白胡椒粉和生粉上浆后,放入冰箱中醒上30分钟左右。 5、起锅,放入油待油温升至4成左右,将已上浆完的黄螺倒入过油,过油完倒出沥干油(过油整个过程动作要快、迅速) 另起锅,锅留少许底油,把姜丝和红辣椒放入煸炒几下后,将已过油完的黄螺,放入加少许水调味,打芡加香菜段,拌均淋上少许包尾油出锅装盆即成。
请常念南无阿弥陀佛,一切重罪悉解脱!
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