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素食年夜饭:大吉大利
日期:2009/1/3 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享
主料:香菇(鲜)150克 栗子(鲜)200克 调料:大豆油40克 酱油30克 味精2克 大葱5克 姜5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)4克 烹饪方法1. 先将香菇洗净切片;2. 板栗用刀砍一下,刀入栗肉3/5,皮壳要相连,放入清水锅内烧开约1分钟;3. 栗壳裂开时,趁热剥去外壳和内皮,栗肉用刀切成厚片; 4. 锅烧热放入豆油;5. 姜去皮切末;6. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;7. 将香菇、板栗片同时下锅煽炒,随即加入酱油、糖、姜末、鲜汤烧开后,改成小火焖3分钟;8. 用旺火,加味精,用水淀粉勾芡,翻炒几下,淋入香油,即可装盘。
请常念南无阿弥陀佛,一切重罪悉解脱!
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