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素食制作：白菜炖豆腐 |
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日期:2010/10/29 18:43:00
原料：大白菜、冻豆腐、粉丝 做法： １、冻豆腐从冰箱取出后解冻，最快的解冻方法是微波约三分钟，解冻后挤干其水分，切块备用。 ２、粉丝事先用温水泡２０分钟，大白菜洗净切块。 ３、起锅热少许油，先爆香姜末，加入两大碗水，放入白菜和冻豆腐块一起用大火煮滚，转小火炖１０分钟左右，用盐、酱油、蘑菇精、少许白胡椒粉调味，最后放入泡好的粉丝，滚上２分钟后就可出锅了。 心得：喜欢辣味的，还可以放些豆瓣酱或辣椒酱，冬天吃最好，冬天的白菜也是最好吃的！喜欢清淡的，就只用盐和蘑菇精调调味即可。 |
豆腐不但营养丰富，还能预防许多疾病