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首页 -->素食护生 -->健康

 食疗偏方:黑木耳的食疗与偏方


发布:荩木 [文章 空间 留言]   日期:2018/12/7 21:44:00   收藏   微博、微信、支付宝分享   护持正法

  黑木耳:释名:木软、木菌、树鸡、木蛾。气味:甘、平、有小毒。

  黑木耳是生长在朽木上的一种食用菌。它肉质细腻,滑脆爽口,具有较高的营养价值。黑木耳含蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙,磷,铁;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。其中含铁量很高,为各种食品含铁之冠。

  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,这二种物质,都能促进胃肠蠕动,减少食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生。

  黑木耳能“益气不饥,轻身强志”。近年科学实验发现,黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用,因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。

  黑木耳所含的胶质,有较强的吸附力,可以起到清理消化道的作用,因而又可作为矿山、冶金、毛纺、理发工人的日常保健食品。

  黑木耳中含有一种抗凝血作用的物质,对冠心病、心脑血管病患者颇为有益。

  【应用实例】

  1、眼流冷泪:用木耳一两(烧存性)、木贼一两,共研为末。每服二钱,以清淘米水煎服。(《普济方))

  2、崩中漏下:用木耳半斤,炒见烟,研为末。每服二钱一分,加头发灰三分,好酒调服。

  3、新久泄痢:干木耳30g(炒),鹿角胶7.5g(炒),为末。每服9g,温酒调下,日二次。(《御药院方》)

  4、牙痛:用木耳、荆芥等分,煎汤频漱。

  5、脱肛泻血:用桑耳一两、熟附子一两,菜研为末,加炼蜜做成丸子,如梧子大。每服二十丸,米激发送下。

  6、月经不断(肉色黄瘦,稍有劳累,病情好加剧):用桑耳焙干、研细,每服二钱,饭前服,热酒送下。一天服二次。

  7、赤白带下:用桑耳切碎,酒煎服。

  8、瘰疬溃粒:用桑耳五钱、水红豆一两、百草霜三钱、青苔二钱片脑一分,共研为末,以鸡蛋调匀敷涂。敷前,以车前、艾叶、桑皮煎汤洗患处。

  9、蛔虫寄生:用槐木耳烧存性,研为末,水服枣样大一块。若不止痛,饮热水一程式,蛔虫即可打下。

  10、肺痈咳血:用柘耳一两,研为末,同百齿霜二钱,加糊调成丸子,如梧子大。每服三十丸,米汤送下。

  11、冠心病:黑木耳适量,用清水浸泡一夜,蒸1小时,加适量冰糖,睡前常服,对高血压、动脉硬化、冠心病有辅助治疗作用。

  12、血痢日夜不止,腹中疼痛,心神烦闷:黑木耳30g,水二大盏,煮木耳令熟,先以盐醋食木耳尽,后服其汁,日三服。(《圣惠方》)

  13、内外痔:木耳3~6g,柿饼30g,同煮烂。(《食物与治病》)

  14、骨质增生:黑木耳洗净略煮,沥干后浸入食醋中放1~2天服食,每次服5~7片。连吃1个月见效。

  15、更年期综合征:黑木耳适量,焙干研细末,拌白糖口服。每次5克,每日2次。

  16、糖尿病:黑木耳60克、扁豆60克共研成细面粉,每次服9克,每日2~3次。

  17、高血压:木耳3克,清水泡后蒸熟加冰糖,每天1次。

  18、闭经:木耳120克、核桃120克、红糖240克共研末,开水或黄酒送服。

  19、贫血:黑木耳30g,红枣30枚,煮熟服食,加红糖调味。

  20、月经过多:黑木耳20克,红枣20克,红糖20克,煎汤服食。每日1次,连服5~6次。

  【食疗】

  1、木耳粥:黑木耳30克,粳米100克,大枣5克,冰糖适量。将木耳用温水泡开、洗净。用粳米、大枣、木耳、冰糖,同煮成粥。适用于健脾止血。

  2、木耳红糖饮:黑木耳30克,红糖20克。将黑木耳慢火煮,加红糖即成。

  适用于活血止血。对降血压有一定作用。

  3、木耳红枣酱:黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。将黑木耳泡发洗净,干燥后粉碎,红枣煮烂,去皮、核。将木耳粉、红枣、白糖同煮成酱即成。适宜于贫血等症。

  4、柿饼木耳羹:取黑木耳6克,柿饼50克,白糖适量。将木耳用温水泡发,洗净,柿饼洗净。将木耳、柿饼切碎,置铝锅内,加水适量煮熟烂,加入白糖拌匀,作羹食之。作用:活血止血。适用于便血、痔疮出血等症。

  5、木耳桂圆汤:黑木耳3克,桂圆肉5克,冰糖适量。将黑木耳洗净,与桂圆肉同煮,加冰糖调味。作用,养血活血。适宜于头发早白等症。

  6、木耳当归汤:辉木耳10克,当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各4克。将上述各料洗净后加水蒸熟即成。作用,补血和血,消症化结。适宜于子宫颈癌、阴道癌等症。

  7、木耳红枣汤:取黑木耳、红枣各15克,冰糖适量,水煎取汁大半碗。治小儿盗汗。每日一剂,分2~3次服用,一般患儿连服1~6天即可见效。(郭旭光)

  8、木耳芝麻茶:黑木耳60克、黑芝麻15克。将黑木耳30克入锅中,不断地翻炒,待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时,起锅装入碗内待用。然后取黑芝麻略炒出香味,然后掺入清水约1500克,同时下入生、熟黑木耳,用中火烧沸30分钟,即可起锅,用洁净双层细纱布过滤,得滤液装在器皿内即成。

  功效:凉血止血,润肠通便。用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾下血等症,有一定疗效。老年人常用本方,能收到强身益寿之功效。

  用法:每次饮用100-120克,可加白糖20-25 克。亦可将炒焦后的木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏,每次用5-6克加沸水120克泡茶饮服。

  9、黑木耳糖:取红糖500克,黑木耳细粉200克。将红糖放入铝锅加水少许,以文火煎熬至较稠厚时,加入辉木耳细粉、调匀,趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中,待稍冷后将糖压平,用刀划成小块。效用:止血。适宜于月经过多、崩漏等症。

  10、黑木耳拌豆芽:取黄豆芽500克,黑木耳50克水泡发软,将黄豆芽,黑木耳放入锅内,加清水适量,煮熟。加香油、盐等调味即成。常服,有润肤祛斑的功效。

  【使用注意】

  1、大便不实者忌服。

  2、时珍曰︰木耳各木皆生,其良毒亦必随木性,不可不审。然今货者,亦多杂木,惟桑、柳、楮、榆之耳为多云。权曰︰蕈耳,古槐、桑树上者良,柘木者次之。其余树上,多动风气,发痼疾,令人肋下急,损经络背膊,闷人。

  3、藏器曰︰木耳,恶蛇、虫从下过者,有毒。枫木上生者,令人笑不止。采归色变者有毒,夜视有光者、欲烂不生虫者并有毒,并生捣冬瓜蔓汁解之。

  4、时珍曰︰按︰张仲景云︰木耳赤色及仰生者,并不可食。

  5、时珍曰︰按︰《生生编》云︰柳蛾补胃,木耳衰精。言老柳之蛾能补胃理气。木耳乃朽木

 

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