首楞严经云：是五辛，熟食发YIN；生啖增恚。十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销。大力魔王，现作佛身，来为说法；非毁禁戒，赞YIN怒痴。命终为魔眷属，永堕无间地狱。是故求菩提者，当断世间五种辛菜也。（梵语首楞严，华言健相分别。梵语菩提，华言道。）
附录：（2） 佛说食肉的十大罪障节选（蓝字为白话翻译）：
一、众生是己亲，谓一切轮回于诸道，互相生育而递为眷属，以此因缘，故所食之肉无非亲属。（无始劫来六道轮回，所有众生都曾互为亲属，因此，所食之肉都是自己亲人的肉）
二、见生惊怖，一切众生皆护身惜命，若遇食肉之人，则惊怖远离。 （众生都护身惜命，见到吃肉的心生恐怖，赶快逃离。）
四、行人不应食，菩萨为求出离生死，当修慈悲之行而少欲知足，故不应食肉。（ 修行人不应吃肉，吃肉使人产生欲望，修菩萨道为出离生死而要断除欲望，修慈悲心，因此不应当吃肉。）
六、学术不成，学道之人若好食肉，则污染梵行，于如来于无上圣道，出世解脱等，不得成就。（吃肉污染菩提道，如果吃肉就无法证出世解脱的无上圣道，让修行人无法成就。）
八、天圣远离，食肉之人，诸天圣人皆厌恶远离而不喜亲近。（诸天圣人护法都不喜欢亲近吃肉人，他们厌恶吃肉人、远离吃肉人.)
九、不净所出，一切畜生以宿因不净之业，而成不净之身，其所食啖又多不净；学道之人欲修梵行而食彼肉，则亦不净。 （一切畜生由于前世的罪业而身体不干净，他们吃的食物也不干净，想修菩提道的修行人若吃了他们的肉，身心则不干净、不清净。）
十、死堕恶道，食肉者必常杀害畜生之性命，恶业日积，故命终后应堕恶道。（吃肉人死后堕恶道，因为吃肉者必定经常杀害畜生的生命，此恶业日积月累，死后就定会堕入恶道。）
摘自：法苑珠林（一切佛经索引）卷九十二
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【五辛】注释：
［一、大蒜］，大蒜者，至荤至辛之物也。
［二、茖葱］，茖葱者，薤也。其形似韭类，山葱也。
［三、慈葱］，慈葱者，乃葱之正名也。
［四、兰葱］，兰葱者，即小蒜也。杂阿含经云：非小蒜，木葱。是也。木葱即韭也。
［五、兴渠］，兴渠者，叶如蔓菁，根如萝卜，生熟皆臭如蒜。出于阗国，华夏不产，故不翻也。
（《三藏法数》明·一如等 撰）
附注：何谓五辛？
辛（梵语parivyaya），西藏语spod（药味之义），指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物，据大佛顶首楞严经卷八所载，此五种之辛，熟食者发YIN，生啖者增恙，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日消；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞YIN怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。
关于五辛有诸多异说，然可约略归为如下二说：一、指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种，此为梵网经所举。二指蒜、葱、兴渠、韭、蔑等五种，为菩萨戒义疏卷下所举。（如本法师著《佛学问答》）
问：韭蒜葱皆是植物，世俗说它是荤不是素，其说如何？（吴妙荣）
答：植物有恶臭者，名之曰荤，若是动物，则名曰腥，请看荤字属于草部，腥字属于肉部，当能会其字义矣。（李炳南老居士《佛学问答类编》）
问：五荤菜之菖一种，本省有吗？称何名？（何永丁）
答：本省有，俗名独头蒜，科名薤。（出处同上）
问：有人说持戒时不可吃蒜葱韭菜，是实否？为何戒食？（施万进）
答：葱韭薤蒜兴蕖，为荤性植物，气味恶臭。食之昏人神智，且有生YIN增恚之害，故持戒者远之。（出处同上）
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日期:2009/11/21
照光法师：佛教基础学之佛学问答 3