圣海：揭开动物传染病的内幕

   日期:2014/11/25 17:08:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

只有当动物疫情威胁到人类的安危时，我们才关注一点点儿动物的健康，然后，大多采取扑杀的方式消灭掉动物。因为我们的医学手段并不能根除动物疫情，也难有太大的实质性效果。实际上，我们地球人每年饲养的数百亿只动物。因为动物自身会不断出现各种传染病，如果有一种传染病传染人类，就会造成极大的疫情。如：猪主要有6大传染病：猪瘟、猪传染性胃肠炎、猪流行性感冒、仔猪副伤寒、仔猪大肠杆菌病、猪肺疫等疫病。猪瘟只能感染猪属动物，而炭疽则几乎能感染所有哺乳动物包括人类。牛的常见传染病种类更多，包括牛口蹄疫、牛恶性卡他热、牛流行性感冒、牛蓝舌病、牛狂犬病、疯牛病、牛流行性乙型脑炎、牛炭疽、牛结核病、牛副结核病、牛破伤风、牛放线菌病、牛弯曲菌病、牛沙门杆菌病等近40种。羊也有近40种传染病，常见的有羊传染性脓疱病、羊狂犬病、羊伪狂犬病、羊口蹄疫、羊蓝舌病、羊炭疽、羊结核病、羊快疫、羊黑疫、羔羊痢疾、羊肠毒血症、羊猝狙、羊钩端螺旋体病等。鸭子常见的传染病也有20多种：鸭瘟、鸭病毒性肝炎、鸭流感、鸭痘、鸭大肠杆菌、鸭副大肠杆菌病、鸭结核病、鸭伪结核病、鸭丹毒、鸭霉形体病、鸭关节炎综合征、鸭肉毒中毒病、鸭坏死性肠炎、鸭衣原体病、鸭链球菌病等。美国科学家提供的数据显示，过去25年里共有38种疾病通过动物传染到人类。与此同时，科学家估计还有177种病原体正在“生成”或“再生”，如果其中有一些病源体传染给人，就会对人类生命造成极大的危害。下面，我们重点回顾一些令人闻之色变的动物传染病。

鸡：致人死亡率高于非典的禽流感

禽流感最早于1878年的意大利。100多年来，人类并没有完全掌握预防和治疗禽流感的方法。禽流感病毒可以感染大多数家禽、野禽、水禽和观赏鸟，还可感染哺乳类动物，如猪、马、海豹、鲸、水貂等。2005年至2006年年初，我国共发生35起高致病性禽流感疫情，其中2006年发生了3起疫情。共有19.4万只禽发病，死亡18.6万只，杀2284.9万只。即使以每只成本10元计算，农民和养殖场也损失2亿多元，还不算扑杀过程中的人工、医药、社会、环境成本。可怕的是，禽流感还会导致人死亡。1997年8月，香港一名3岁的男童因感染禽流感死亡。这是全球首宗人类感染H5N1的个案。人类感染禽流感后，病死率很高。禽流感迄今已传染到包括我国在内的15个国家和地区的421人，造成250多人死亡。更加严重的是：据2008年5月，美国发布的一份医学研究报告说，某些种类的禽流感病毒已发生异变，很快就足以引发可在人与人之间传播的瘟疫。研究人员说，现有的证据表明，这种病毒会继续异变，最终会像在1918年、1957年和1968年全球性大流感中肆虐的三种病毒那样，具有很强的糖分结合力。我国著名传染病专家、解放军302医院姜素椿教授认为，虽然目前尚没有证据证明人与人之间传染禽流感，但人若被禽类传染上禽流感也很可怕，因为其死亡率是SARS的3～9倍。

牛：疯牛是如何让人发疯的
疯牛病学名为“牛海绵状脑病”，病牛脑组织发生海绵状病变，经常乱踢、摔倒、抽搐，后期出现强直性痉挛、两耳对称性活动困难、心搏缓慢、呼吸频率增快、体重下降、极度消瘦等症状，通常在发病的14天至90天内死亡。这种病大多发生在4岁左右的成年牛身上。英国是最早发生疯牛病也是疯牛病最多的国家。到2000年7月，在英国有超过34000个牧场的17.6万多头牛感染疯牛病。截止到2002年，英国共屠宰病牛1100多万头，经济损失达数百亿英镑。

（1）疯牛肉导致几十万人感染新型克雅氏病

1996年，英国官方才承认，人吃了患有“疯牛病”的肉之后，疯牛病的病原体进入人的大脑，将人脑组织变成海绵状，如同糨糊，人会出现视物模糊、平衡障碍、肌肉收缩等临床症状，一般在出现症状后两年内死亡，这就是新型克雅氏病。

2002年，美国、加拿大、荷兰、西班牙、巴拉圭、日本、法国等国家都发现新型克雅氏病症。据估计，英国可能患有新型克雅氏病症的潜在患者有50万人之多，至少有十几万人之众。到2006年年初，英国共发现160人感染新型克雅氏症,其中154人已经死亡。为什么会暴发疯牛病呢？牛一直以食草为生，但是养殖业主为了追求更高的经济效益，把病死的牛羊尸体粉碎并经过特殊处理后，制成动物骨肉粉饲料，用动物骨粉浓缩饲料来代替草饲料喂牛。人类好像可以凭着科技优势改变牛的食物结构，以使其尽快长肉。意料不到的是：牛食用含动物肉骨粉的饲料后，患上疯牛病，给人类造成巨大的经济损失、生命损失和心灵恐惧。这次疯牛病暴发的最大受害者，恰恰是动物骨粉饲料业最发达的国家——英国。

（2）其他动物可能也会感染疯牛病

那么，你会说：只要不吃牛肉，不就可以避免疯牛病的危害了吗？但是，英国政府曾经投资一个历时5年、耗资巨大的项目，研究疯牛病是否能传染给羊。2001年，伦敦帝国医学院专家约翰科林奇指出，最新实验显示此病可以跨物种传染，其他物种如猪、羊、鸡，甚至人也有可能受到直接感染。由于没有症状，感染疯牛病的家禽和羊、猪等动物仍可能被人当作健康动物宰杀食用，进而使人染病。他建议人们应该放弃像羊肉、猪肉、禽类以及野味等各种肉类。疯牛病的暴发及其可能导致新型克雅氏病的危险，导致全球消费者的极大恐慌。人们持续数月不仅远离牛肉店和牛排馆，甚至看见牛肉就像老鼠见到猫一样避而远之。

（3）疯牛之后会有什么疯

如果疯牛是因为吃了动物肉骨粉而致病的，那么，你可知道，现在的牛、羊、猪、马、兔、狗、鸡、鸭、鹅、鱼早已不再是素食动物？全世界每天仍然在源源不断地把鱼粉、肉粉、肉骨粉、骨粉、血粉、蚕蛹、羽毛粉、动物下脚料、油渣粉、动物油脂等添加到动物饲料中。每年数百万的猪、羊、牛、马等食草动物以及鸡、鸭、鹅、鱼等动物吃掉大量的同类动物或其他动物的骨头、肉、血、羽毛甚至粪便！以鱼粉为例，2006年，联合国粮农组织在《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》中指出：目前，全球大约53％鱼粉被用于畜牧业，其中的29％用于养猪业，24％用于家禽业。水产业对鱼粉的使用量也很大，而且增加很快。每天，美国成百上千的加工厂把几百万吨这种“食品增强剂”运到乳牛场、家禽场、饲牛厂、养猪场、养鱼场和宠物食品生产厂，再与其他成分混合后成为几十亿动物的饲料。同样，我国也有很多企业回收如牛、羊、猪和马的头、蹄子、血、胃、肠、脊髓、尾巴、羽毛和骨头等屠宰场的废料，兽医诊所及动物庇护所死掉的猫、狗的死尸，病死的宠物、家畜、家禽的胴体，超市和餐馆废弃垃圾，然后，生产大量的动物源性饲料。比如，我国每年用鱼类产品加工下脚料生产20万～70万吨鱼粉，还要进口鱼粉100多万吨。也就是说，我国每年要把200万吨左右的鱼粉用于喂养动物。我国每年仅食品部门屠宰的各类禽畜动物获得的血液就达15万吨之多。如果以25%计算其干物质，又以绝干物质的90%计算粗蛋白质含量，就可以产生3.37万吨粗蛋白。另外，还把不适于食用的禽畜躯体、骨头、胚胎、内脏及其他废弃物甚至非传染病死亡的动物尸体制作肉骨粉；把屠宰场、罐头加工厂及其他肉品加工厂生产的碎肉经过切碎、蒸煮、压榨，分离脂肪之后，把残余物干燥后制成肉粉；把虾头、虾壳与少量全虾经过蒸汽处理和日光干燥后制成的虾粉，由此生产的动物源性饲料数量惊人。

动物源性饲料产品名录：

一 肉骨粉（畜和禽）

二 鱼粉、鱼油、鱼膏、虾粉、鱿鱼肝粉、鱿鱼粉、乌贼膏、乌贼粉、鱼精粉、干贝精粉

三 血粉、血浆粉、血球粉、血细胞粉、血清粉、发酵血粉

四 动物下脚料粉、羽毛粉、水解羽毛粉、水解毛发蛋白粉、皮革蛋白粉、蹄粉、角粉、鸡杂粉、肠黏膜蛋白粉、明胶

五 乳清粉、乳粉、巧克力乳粉、蛋粉

六 蚕蛹、蛆、卤虫卵

七 骨粉、骨灰、骨炭、骨制磷酸氢钙、虾壳粉、蛋壳粉、骨胶

八 动物油渣、动物脂肪、饲料及混合油

疯牛病的暴发，让人类意识到：用肉骨粉等动物源性饲料喂养反刍动物会产生较大的隐患，因此，发达国家已禁止在饲料中添加动物源性成分。如：法国从1990年7月开始禁止用动物骨粉喂养反刍类牲畜，1996年8月又进一步禁止用动物骨粉喂养猪和家禽，以避免牲畜感染疯牛病。我国农业部于1992年就禁止在反刍动物饲料中添加或使用动物源性饲料，并于2001年再次专门发文重申了这一规定。但是，如果一些养殖场（户）无视国家禁令，在反刍动物饲料中添加动物源性饲料产品，这将造成一定的“疯牛病”隐患。人类因为恐惧疯牛病，不敢再用含动物成分的饲料喂养反刍动物。但仍然用添加动物成分的饲料喂养其他动物。那么，我们每年要以数百万吨的动物源性饲料饲养上百亿只禽畜动物和成千上万的水产动物，有一天，会不会产生如疯牛病那样的可怕后果呢？

5. 猪：夺命猪链球菌

（1）猪链球菌致我国多人死亡

1998年，长江下游地区的省份暴发猪感染人的猪链球菌疫情，造成一部分病人死亡。如江苏有25人感染猪链球菌发病，14人死亡。2004年7月份左右，江苏某市的3人因同时屠宰村里一头有病的死猪而被感染，因抢救及时，最后脱离危险恢复健康。2005年6月至8月，四川发生215例人感染猪链球菌疫情,感染者发生休克型患者比例较高,病死率较高,死亡病例多达34例。广西、江西、贵州等地也相继发现疫情。

2008年7月31日，澳门特区政府卫生局确诊澳门首例人猪链球菌感染病例。

（2）猪链球菌序列变异导致毒性增强

猪链球菌病是由链球菌引起的一种细菌性传染病，原本是一种非常普通的猪病，曾在我国广东省内大范围暴发。早在1958年，广东中山在全国首次发现并鉴定出猪链球菌。1970～1979年，猪链球菌感染在韶关等地大范围流行，造成大量30～60斤的小猪死亡。Ⅱ型猪链球菌感染在德国早就有过发病报道。目前，猪链球菌已在澳大利亚、美国、丹麦、日本、泰国、新加坡、加拿大以及欧洲和北美许多国家导致猪发病。

在1986～1987年间，广东出现了2例Ⅱ型猪链球菌感染人的病例。猪链球菌病感染人之后，患者会出现高热、乏力、恶心、皮下淤血、出血、休克等症状。部分病例呈现发病急、病程短、病死率高的特点。这种毒力很强的猪链球菌在感染人24～72小时之内，被感染者就会出现多脏器衰竭。猪链球菌病患者如果在诊断不明确的情况下，死亡率也较高，至少在1/3左右。为什么原本普通的一种猪病居然对人类健康造成致命的威胁呢？2006年9月，中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究确认，2005年引发四川省人感染猪链球菌疫情的“元凶”为猪链球菌序列VII型。该菌株系猪链球菌序列I型菌株变异而来,其毒力较猪链球菌序列I型菌株明显增强。现在发现，猪链球菌病不仅会感染猪，而且可感染马、牛、羊、鸡、兔、水貂等动物。食用猪肉无疑极大地增加了感染猪链球菌的风险。

南无阿弥陀佛

南无阿弥陀佛

南无阿弥陀佛

愿以此功德。庄严佛净土。上报四重恩。下济三途苦。若有见闻者。悉发菩提心。尽此一报身。同生极乐国。