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牛肝菌烧豆腐 |
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日期:2015/4/19 11:54:00
用牛肝菌和新鲜白蘑菇，还加迷迭香烧出来的豆腐，那个鲜那个香哈。饭都多吃一碗。 用来做成面包酱，这样晚上吃面包的时候也可以吃了。 材料 豆腐 150克、新鲜白蘑菇 200克、牛肝菌，干，粉末 2茶勺 或片状，按口味 迷迭香 1茶勺、洋葱 半个、大蒜 1瓣、蔬菜汤 、葱 若干、辣椒粉 1.豆腐切丁，蘑菇切成四瓣。 2.洋葱切圈，大蒜切末。锅里给油烧热，将洋葱和大蒜炒香。 3.加入蘑菇，炒到软，然后加入豆腐丁，翻炒一会。 4.加入牛肝菌(粉，或者泡软了的片)和迷迭香。炒开。 5.加入适量蔬菜汤，加盐和胡椒。如果是做面包酱，就将汁完全收杆，如果是做菜，留点汁拌饭好香的。 6.做面包酱的话，将所有的盛出来，用搅拌棒打成泥，撒上葱花，辣椒粉，即可。如果是做菜，装盘后，撒葱花和辣椒粉即可。 小贴士: 1.做面包酱的话，用牛肝菌粉就好，迟早是要打碎的。烧菜吃还是用片状的好，可以嚼得到。 2.不常去中国店，去次买好及块豆腐回来，多的冻起来。所以这用的是冻豆腐。大家有新鲜豆腐直接用就是了，不用特意去冻它。 |
豆腐不但营养丰富，还能预防许多疾病