制冰淇淋：芒果乳酪冰淇淋

   日期:2011/7/9 12:17:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

用料：

芒果250克，奶油乳酪250克，原味酸奶200克，白糖50克

步骤：

1、 所有材料放入果汁机中打成泥

2、 装入保鲜盒，放冰箱冷冻，每隔2、3个小时拿出来搅拌一下

3、 如果想要吃到有大果粒的芒果冰淇淋，可以多准备一点芒果切丁，最后一次搅拌时加入一起拌匀即可

补充：

1、虽然这个冰淇淋很容易做，可还是不能疏忽经常要搅拌这件事情，忘记搅拌的结果就是冰淇淋里面会有一些冰渣，口感不太好，当然，如果你不在乎影响也不算大。因为用到了奶油乳酪和酸奶，所以冰淇淋的口感还是很浓厚的。

2、冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟正常的冰淇淋一样软滑了。

3、水果可以用各种自己喜欢的来替换，水分最好不要太多的。

4、酸奶也可以用各种相应的果味酸奶代替来凸显风味。

5、因为冷冻之后甜度会降低，糖的用量请根据自己口味来调整。