素食：蝉衣笋片

2007/4/26 阅读：   下载word文档   微信分享

原料：莴苣1根。调料：盐、凉拌酱油、醋、辣椒油、白芝麻、葱花。 做法： 1.将莴苣去叶留茎，削去外皮，切段后再竖切薄片。 2.取适量上述调料，拌匀成汁，吃时浇在笋片上即可。 小贴士： 莴苣切前放冰箱稍微冰冻，切时容易成形。因为是生吃，削皮时一定要去到茎上没有白色纤维丝，否则口感阻涩。切完片后冷水浸泡，笋边会成起伏的裙边状，诱人眼球。 　 声明：本站为在公安机关登记备案的互动式网站，文章及图片均为网友上传，如有发现我们文章或图片侵权，请通过邮件xuhua@xuefo.tw与我们取得联络，我们在接到通知后会立即删除。