素食：银雪西兰花

2007/5/7 阅读：   下载word文档   微信分享

材料：西兰花200克、水发银耳50克、蒜子10克、枸杞10克 调味料：花生油20克、盐5克、味精5克、白糖3克、湿生粉适量 加工方法： 1.西兰花切成颗洗净，水发银耳去除老根切成小朵，蒜子切米，枸杞用清水泡透。 2.烧锅将水烧开，下入西兰花，加少许盐、味精、油煮至仅熟，捞起摆入碟的四周。 3.另烧锅下油，待油热时下蒜米、银耳炒片刻，调入盐、味精、白糖，注入少许清汤烧至入味，撒上枸杞，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。 说明：重点提示：此菜要保持原色，形状美观。 　 声明：本站为在公安机关登记备案的互动式网站，文章及图片均为网友上传，如有发现我们文章或图片侵权，请通过邮件xuhua@xuefo.tw与我们取得联络，我们在接到通知后会立即删除。