素食;东林素食之金碧法螺

2007/5/23 阅读：   下载word文档   微信分享

东林素食之金碧法螺 主料： 齐善黄螺2包。香菜30克 副料： 红辣椒少许，姜丝少许 作法： 1、将黄螺从包装袋中打开，然后浸泡在凉水中，约30分钟左右，取出备用。 2、香菜洗净切1寸半左右的段。 3、红辣椒洗净切丝，姜去皮洗净切丝。 4、将已浸泡洗净的黄螺放入盆中加入少许盐、素易鲜及少许白胡椒粉和生粉上浆后，放入冰箱中醒上30分钟左右。 5、起锅，放入油待油温升至4成左右，将已上浆完的黄螺倒入过油，过油完倒出沥干油（过油整个过程动作要快、迅速） 另起锅，锅留少许底油，把姜丝和红辣椒放入煸炒几下后，将已过油完的黄螺，放入加少许水调味，打芡加香菜段，拌均淋上少许包尾油出锅装盆即成。 　 声明：本站为在公安机关登记备案的互动式网站，文章及图片均为网友上传，如有发现我们文章或图片侵权，请通过邮件xuhua@xuefo.tw与我们取得联络，我们在接到通知后会立即删除。