素食：东林素食之异香茄子煲

2007/5/26 阅读：   下载word文档   微信分享

【主料】茄子250克，素鸡丝少许 【副料】青椒丝少许，四川豆瓣辣酱少许 【制作方法】 一、 茄子洗净切2寸左右的段 二、 将素食的半边素鸡切细丝 三、 青椒洗净切丝 四、 起锅，锅中放油，待油温6成左右，将茄子放入过油，然后倒出沥干油 五、 另起锅，锅中加入少许油，加入姜末，素鸡丝，四川豆瓣辣酱，煸炒，煸出香味，然后加入少许水，加入少许老抽，糖，醋。最后加入沥干油的茄子，翻炒打芡。最后在面上放少许青椒丝点缀即成。 【此菜特点】小甜，小酸，小辣，回味清香 　 声明：本站为在公安机关登记备案的互动式网站，文章及图片均为网友上传，如有发现我们文章或图片侵权，请通过邮件xuhua@xuefo.tw与我们取得联络，我们在接到通知后会立即删除。