每日一素：糖醋鲜藕

2016/12/21 16:19:00 阅读：   下载word文档   微信分享

糖醋鲜藕是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，是浙江省美味可口的汉族传统名点，属于浙菜系。此菜芡汁绎红，酸甜生津，情脆爽口，菜色黄亮。 　　所用食材 　　主料：藕1节 　　调料：油、食盐、酱油、醋、味全高鲜、水淀粉、面粉、苏打粉、白糖、芝麻油 　　具体做法         1 取藕中段，去节刨皮，洗净后切成长条 　　2 面粉，盐，味全高鲜，水同放碗中调成糊       3 调入适量小苏打搅匀 　　4 将藕条挂匀面糊       5 逐条放入烧至五成热的热锅中       6 炸至微黄色捞起 　　7 再将油温烧热至六成热，复炸至金黄色时捞起8酱油，白糖，醋，湿淀粉调好汁9倒入锅中烧开，放入藕条迅速翻炒，淋芝麻油出锅。 　 声明：本站为在公安机关登记备案的互动式网站，文章及图片均为网友上传，如有发现我们文章或图片侵权，请通过邮件xuhua@xuefo.tw与我们取得联络，我们在接到通知后会立即删除。