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 番茄药膳


   日期:2009/5/4     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

材料:番茄500克,白芍6克,白蒺藜12克,何首乌10克,糖50克。

做法:
1. 番茄去蒂,洗净,划“十”字,再放入沸水锅内烫一下,捞出再入冷水中待凉,取出剥去皮。
2. 将番茄切成半月形的片,整齐摆放于盘中。
3. 其他中药入砂锅,加水300毫升,煎30分钟,滤汁100毫升,候凉浇入盘中。
4. 将糖撒在番茄上即可。
功效:
1. 本菜适用于肝炎日久,肝肾阴亏,见口干,心烦,易动虚火的患者。
2. 番茄能清热,且含有大量蛋白质和维生素c,极利于肝脏病人,白芍,白蒺藜,何首乌均能滋阴柔肝,补肝肾。
 



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